¿A quién no le gustan las papas fritas?
I
"Para gran
escándalo de los unos, bajo el ojo apenas menos severo de los otros, levantando
su peso de alas, tu libertad."
André Breton
Escrito por : Fósil
Fotos: Alonso Vargas
Los automóviles transitan de una manera
rutinaria durante la semana, con sus clásicos sonidos desde el claxon hasta los
gritos a quienes hospedan en sus interiores. El Boulevard 28 de agosto, alberga
un carro diferente a todos los demás, el cual ha transitado de manera
diferente, resuena su nombre de Papas Krunch, su color anaranjado con leyenda
en la mano de su principal actor de “Hey probame”.
Las papas fritas son de gran
categoría, gracias a su sencillez, ya que se ajustan a todos tipos de
paladares, Jacinto Breton, mejor conocido por Jas, propietario comenta que
emprendió el negocio porque le gustaban las papas fritas desde la primaria en
Puebla, se preguntaba del ¿cómo se hacían? y ¿de qué manera podría tener su
carrito?, el motivo en un principio era comer papas todo el día y compartirlas
con sus amigos.
Ahora se encuentra en Chiapas con
su carro donde comparte su arte culinario a diferentes rubros de la sociedad,
desde zonas escolares, ferias, espacios privados, fiestas, afueras de canchas
de futbol y también afueras de zonas comerciales cuando se lo permiten.
Degustan sus papas los jóvenes estudiantes, oficinistas, académicos, mecánicos,
amas de casa, transeúntes con prisa, colectiveros y policías.
El comenta “que hay patatas
fritas hay muchas, pero lo cierto es que no todas son para chuparse los dedos”
eso lo confirma quienes visitan su carro Krunch, ya que para los enamorados es
un espacio para obsequiar un detalle a su amor de la vida acompañados con una
buenas papas y que no les recuerden la canción de Gloria Trevi de “me dejaste
como una papa sin cátsup”.
Un carro con un movimiento
surrealista, el cual ha transitado lugares desde Playa
del Carmen, Puerto Vallarta, Los Mochis (Sinaloa) , Mazatlán; Cancún, Puerto
Peñasco (Sonora) y Villaflores. El papa Krunch es un acto de rebelión creadora
de luz, y esa luz no puede tomar más que tres caminos: la poesía, la libertad y
el amor según André Breton.
Los horarios en el boulevard 28
de agosto son de 8 am a 9 pm de lunes a viernes y los sábados de 8 am a 2 pm, donde Jas seguirá con la libertad de
compartir las papas y las historias suscitadas en la ciudad de Chiapas… y Jas
retomá “ahorita son papas y tal vez en esta tengamos acompañantes viajeros”…
